2021年07月21日 18:08
オリーブオイル
オリーブオイルは、加熱や化学処理を行わずに、營養師香港新鮮なオリーブ果実から直接コールドプレスされます。これまでに発見されたオイルの中で、人間の栄養に最も適しています。
オリーブオイルとオリーブ搾りかすオイルは、西洋では「リキッドゴールド」、「植物油の女王」、「地中海のマナ」として知られています。オリーブオイルには80%以上の不飽和脂肪酸が含まれており、そのうち70%以上が一不飽和脂肪酸、つまりオレイン酸です。オレイン酸が豊富な油を食べると、血中脂質を低下させ、血液凝固を防ぎ、アテローム性動脈硬化症のプラークの形成を防ぐことができます。
オリーブオイルは、さまざまな希少元素とビタミンを含み、優れた治療効果があり、消化器系を改善し、内分泌系の機能を高め、さまざまな機能の活力を効果的に促進し、耐性を高めることができます。オリーブオイルは、全体の血液循環を促進することができますオリーブオイルには、皮膚を保護し、老化を防ぎ、癌を予防する抗酸化物質も含まれています。
オリーブオイルは栄養価が高いので、揚げ物には使わない方がいいです。油っぽさを損なうだけでなく、風味も失われます。私たちの国のお茶油とオリーブ油はどちらも高品質の油であり、どちらも非常に優れた栄養効果があります。オリーブオイルやティーオイルと比べて、お値打ちです。
ピーナッツオイル
多くの家族がピーナッツオイルを料理に使用しているため、ピーナッツオイルは普通の油とも呼ばれます。落花生油中の飽和脂肪酸、一不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の比率は約3：4：3です。さまざまな脂肪酸の比率は比較的バランスが取れているため、バランスの取れた植物油と見なすことができます。
落花生油は落花生から搾り出され、長期間保存された落花生やとうもろこしはアフラトキシンに感染する可能性があります。アフラトキシンはマイコトキシンの中で最も毒性の高いマイコトキシンであり、人の健康に非常に有害です。体内に入った後、手足の倦怠感、めまい、吐き気などの副作用を引き起こし、肝臓がんや腸がんを誘発します。したがって、ピーナッツオイルを選択するときは、ブランド性が高く、食感がきれいなピーナッツオイルを選択してください。
ごま油と米ぬか油もバランスの取れた植物油ですが、ごま油(ごま油の一部)は香りがよく、調味料やスープに適しています。調理には適していません。そうしないと香りが失われます。ピーナッツオイルは主に料理に使用され、調味料には使用されません。ピーナッツオイルに含まれる微量元素のセレンとレスベラトロールは、血小板の凝集を減らし、アテローム性動脈硬化症と心血管および脳血管疾患を効果的に予防および治療するのに役立ちます。さらに、腫瘍性疾患の予防と治療にも役立つ可能性があります。また、コレステロールを胆汁酸に分解し、体から胆汁酸を排出し、血漿中のコレステロール含有量を減らし、アテローム性動脈硬化症、高血圧、冠状動脈疾患の予防に役立ち、主に排便の美化に役割を果たすことができます。
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